طرز تهیه سمبوسه هندی

مواد لازم

	مواد لازم	مقدار
1	‏گوشت چرخ‌کرده	٧٠٠ ‏گرم
2	سبزی خردشده معطر	١ ‏پیمانه
3	‏سیر	۴ ‏حبه
4	فلفل قرمز	به اندازه دلخواه
5	‏تمبر هندی آب کرده	١ ‏پیمانه
6	پیاز	١ ‏عدد کوچک
7	‏نمک و روغن	به مقدار لازم

طرز تهیه

‏پیاز را خردکرده و سرخ‌کنید. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید تا سرخ شود. سیر را رنده کنید یا سبزی به مخلوط افزوده و تفت دهید. خمیر آماده‌شده را با وردنه به نازکی نان لواش درآورید و به شکل مربعی با ضلع ١۵ ‏سانتیمتر ببرید. ‏روی آن به اندازه ٢ ‏یا ٣ ‏قاشق گوشت بریزید.

‏ ‏لایه‌های مربع را طوری روی هم جمع کنید که شکل مثلث به خود بگیرد. ‏قسمت‌هایی که لایه‌ها روی هم قرارگرفته‌اند را با انگشت فشار دهید تا به هم بچسبند و موقع سرخ کردن از هم باز نشوند. پس از سرخ کردن سمبوسه‌ها، از تمبر هندی آب شده به جای سس استفاده کنید.


منبع:wiki.5040.ir